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佛山视频监控系统工程是指在建筑物或建筑群内（包括周边地域），或特定的场所、区域，通过采用人力防范、技术防范和物理防范等方式综合实现对人员、设备、建筑或区域的安全防范。通常所说的安全防范主要是指技术防范，是指通过采用安全技术防范产品和防护设施实现的安全防范。
安防监控系统工程在国内标准中定义为，以维护社会公共安全为目的，运用安全防范产品和其他构成的入侵报警系统、视频监控系统、对讲门禁系统、公共广播系统、停车场管理系统、电子巡更系统等；或以这些系统为子系统组合或集成的电子系统或网络，简称安防系统。
安防监控系统工程在国外则更多地称为损失预防与犯罪预防。损失预防是安防产业的任务，犯罪预防是警察执法部门的职责。安全防范系统的全称为公共安全防范系统，是以保护人身财产安全，达到损失预防与犯罪预防为目的的系统。
闭路监控安全防范系统简称为安防系统，是指为了维护社会公共安全和预防灾害事故，将现代电子、通信、信息处理、计算机控制原理和多媒体应用等高新技术及产品应用于防范和监控，组成电子系统或网络，从而保证被保护目的物的安全。
与其他基于传感器技术和计算机技术的系统一样，安全防范系统也是一个计算机检测系统。类似于一般的检测系统，检测对象通常为非电量，需要通过传感器转换为电量；数据传输环节将这些电量信号传输到数据处理环节，由其中的检测电路对信号进行处理与转换，使其能够被其中的计算机所接受。系统将检测结果送往数据显示环节，由显示器显示出来或记录器记录下来，以供操作人员理亏监视和分析。当检测结果异常时，计算机还可启动报警器报警。同时，计算机接收信号并处理后，还可以发出控制信号去控制执行器的动作，即将控制信号转变为各种控制动作，以实现对被近对像的控制。
安防防范系统的三个环节，检测、控制和执行是与安全防范的探测、延迟与反应三个基本要素一一对应的。在这里检测是传感器、探测器、摄像机、显示器、报警装置、门锁、门闸的工作。首先，通过传感器等多种技术途径，探测到环境物理参数的变化或传感器自身工作状态的变化，及时发现是否有人强行或非法侵入的行为；其次，通过各种控制器观察和判断传感器传来的信号的真实性，使用不同的控制策略和控制手段，完成图像显示、报警传递、门锁或闸门的开闭等动作；最后，在防范系统发出控制信号后，采取必要的行动来制止风险的发生或制服入侵者，及时处理突发事件，以控制事态的发展。